7月9日，貴州省市場(chǎng)監管局發(fā)布2020年第27期食品安全抽檢信息，組織抽檢21類(lèi)610批次樣品，其中食用農產(chǎn)品不合格樣品3批次，涉及到黃曲霉毒素超標、獸藥殘留、農藥殘留問(wèn)題。紅花崗區華聯(lián)生活超市銷(xiāo)售的花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。貴州合力購物有限責任公司三穗分公司銷(xiāo)售的、來(lái)自貴陽(yáng)數字化禽蛋配送中心有限責任公司的正太春鮮烏骨雞白條，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定；興義市億客隆購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的西芹，辛硫磷不符合食品安全國家標準規定。

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學(xué)物質(zhì)，人體食用含有此類(lèi)物質(zhì)的食品很容易對肝臟造成傷害。GB 2761-2017食品安全國家標準規定花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量為20μg/kg。甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類(lèi)藥物，常與磺胺類(lèi)藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，GB 31650-2019食品安全國家標準規定甲氧芐啶在家禽肌肉組織中的最大殘留限量為50μg/kg。辛硫磷是生產(chǎn)中常用的廣譜性有機磷殺蟲(chóng)劑，以觸殺、胃毒作用為主，無(wú)內吸作用。GB 2763-2019食品安全國家標準規定葉菜類(lèi)蔬菜中辛硫磷的最大殘留限量為0.05mg/kg。

食品安全是非常重要的事情，生產(chǎn)健康安全的食品是食品加工企業(yè)的職責。上述事例的發(fā)生與企業(yè)沒(méi)有做好食品檢測有關(guān)系，對于食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，利用食品檢測儀器自檢是非常有必要的，這里推薦風(fēng)途的黃曲霉毒素檢測儀、獸藥殘留檢測儀以及農藥殘留檢測儀。

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