水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱(chēng)。包括：(1) 捕撈和養殖生產(chǎn)的魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻類(lèi)、海獸等鮮活品；(2)經(jīng)過(guò)冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)品。水產(chǎn)食品營(yíng)養豐富，風(fēng)味各異。低值魚(yú)類(lèi)和加工廢棄物等制成的魚(yú)粉、濃魚(yú)汁等是重要的蛋白質(zhì)飼料。利用水產(chǎn)動(dòng)植物制成的蛋白質(zhì)水鮮產(chǎn)品，如油脂、膠類(lèi)、維生素、激素和其他制品，是有多種用途的化工、醫藥用品。
　　隨著(zhù)人們對飲食健康的重視，對水產(chǎn)品的檢測也越來(lái)越嚴格，許多的時(shí)候采取顯微鏡對水產(chǎn)品進(jìn)行檢測，檢測水產(chǎn)品的雜質(zhì)顆粒、原蟲(chóng)等，使水生動(dòng)物疾病檢測技術(shù)能力顯著(zhù)提升，已經(jīng)成為水產(chǎn)發(fā)展必要環(huán)節。風(fēng)途水產(chǎn)品檢測儀適用于魚(yú)、蝦等水產(chǎn)中孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類(lèi)：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺類(lèi)、激素類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹諾酮類(lèi)藥物：噁喹酸、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氧氟沙星的定性定量檢測。
　　孔雀石綠、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、氯霉素、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素、金霉素、土霉素、恩諾沙星作為一種高效廣譜抗生素，常用于動(dòng)物各種傳染性疾病的治療，對多種病原菌有較強的抑制作用，曾在水產(chǎn)和畜禽養殖業(yè)中得到廣泛應用，同時(shí)也帶來(lái)了水產(chǎn)品和畜禽中氯霉素殘留的嚴重問(wèn)題。氯霉素存在嚴重的毒副作用，能抑制人體骨髓造血功能，引起人類(lèi)的再生障礙性貧血，粒狀自細胞缺乏癥，新生兒、早產(chǎn)兒灰色綜合癥等疾病，低濃度的藥物殘留還會(huì )誘發(fā)致病菌的耐藥性，因此動(dòng)物食品中的氯霉素殘留對人類(lèi)的健康構成了巨大威脅。本產(chǎn)品利用免疫層析技術(shù)原理來(lái)定性檢測魚(yú)、蝦、雞、豬、牛等樣品中氯霉素的殘留，具有操作簡(jiǎn)單、檢測時(shí)間短、可通過(guò)肉眼直接判讀結果的特點(diǎn)，適用于各類(lèi)企業(yè)、檢測機構的現場(chǎng)快速檢測。
　　風(fēng)途水產(chǎn)品檢測儀器廣泛應用于食藥監局、衛生監督部門(mén)、農業(yè)部門(mén)、商業(yè)系統養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、畜牧獸醫、檢驗檢疫部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)、農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農業(yè)生產(chǎn)基地、超市、餐廳、高教院校、食堂等單位部門(mén)對食品中的不安全指標進(jìn)行監測使用。蝦檢測項目為氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺類(lèi)、砷、汞。甲魚(yú)檢測項目為氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺類(lèi)、孔雀石綠、砷、汞。常規魚(yú)檢測項目為呋喃唑酮、土霉素、磺胺類(lèi)、孔雀石綠、砷、汞。

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