最近幾年國內豬肉價(jià)格偏高，各大超市和菜市場(chǎng)的買(mǎi)家數量明顯減少。豬肉價(jià)格上漲對非洲豬瘟爆發(fā)有一定影響。豬肉中獸藥殘留的檢測意味著(zhù)不合格的豬肉不斷流入市場(chǎng)，對人體健康有害。

長(cháng)期食用藥物殘留超標的豬肉，會(huì )造成對病原體的不敏感或無(wú)效抵抗。因此，是否獸藥殘留(抗生素、激素等。)是否達標是衡量豬肉質(zhì)量和豬肉是否安全的重要指標?？刂朴盟?，盡量少用或不用藥物，是提高豬肉質(zhì)量的關(guān)鍵。

首先，堅持預防為主，全面加強防疫和免疫工作，防止惡性和急性傳染病的發(fā)生。高級獸醫負責養豬場(chǎng)的防疫和衛生。每年都制定完善的獸醫衛生防疫消毒制度，嚴格按照免疫程序(如按仔豬年齡)給豬進(jìn)行免疫，確保豬場(chǎng)不發(fā)生重大疫情，豬健康生長(cháng)。

其次，加強飼養管理，增強豬的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。企業(yè)養豬場(chǎng)實(shí)行飼養管理責任制，養殖先進(jìn)，養殖先進(jìn)。技術(shù)人員和飼養人員配合，根據不同季節和不同生長(cháng)階段及時(shí)調整，以滿(mǎn)足豬的營(yíng)養需求，減少應激反應，增強抵抗力。身體越好，生病越少，吃藥越少。

同樣，應嚴格控制藥物使用，獸藥殘留應保持在較低水平。養豬場(chǎng)不可避免地會(huì )患各種各樣的豬疾病。因此，企業(yè)應加強觀(guān)察、快速診斷和對癥用藥，盡快控制疾病。同時(shí)，嚴格控制獸藥采購質(zhì)量，始終按照無(wú)公害生產(chǎn)標準用藥，嚴格執行生豬屠宰退市期，確保藥物殘留符合國家標準。

在進(jìn)入市場(chǎng)之前，嚴格控制豬肉的檢測，如何才能檢測出獸藥殘留？獸藥殘留檢測儀用于檢測豬、雞、鴨、羊、牛、奶等畜禽產(chǎn)品中的獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留，可廣泛應用于食品藥品監督管理、衛生部門(mén)、高等院校、科研院所、農業(yè)部門(mén)、畜牧獸醫、養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門(mén)等單位。

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