目前，我國經(jīng)濟發(fā)展的速度特別快，并且中國工業(yè)化進(jìn)程不斷加快，農業(yè)也加快了發(fā)展，當前農作物中施用了大量的化學(xué)肥料和農藥，這些化學(xué)藥物導致了食品中含有一些有害重金屬元素。這些重金屬隨著(zhù)時(shí)間的增長(cháng)就成為有毒化合物，大多數重金屬不斷地積累，容易變性和產(chǎn)生其他現象。食品中的重金屬直接威脅著(zhù)人們的健康，應該引起人們的關(guān)注。

從長(cháng)遠來(lái)看，重金屬是大自然中最本質(zhì)的因素，但是人們對于一些人工合成的重金屬物質(zhì)難以適應。重金屬污染物一旦流入環(huán)境中將繼續重新分配，隨著(zhù)空氣和水重金屬的污染范圍變大，這些重金屬污染物的濃度將隨著(zhù)時(shí)間的推移而持續發(fā)展提升。重金屬的毒性對人的身體危害很大，重金屬的毒性體現在食品的各個(gè)方面，而且食品重金屬元素一旦嚴重超標就會(huì )產(chǎn)生嚴重的毒性。

風(fēng)途食品重金屬檢測儀通過(guò)光電子技術(shù)對反應生成物的反射率進(jìn)行分析測試，定量或定性分析樣品中重金屬鉛、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的含量，可廣泛應用于果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品等食品的快速檢測。儀器具有4G無(wú)線(xiàn)聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線(xiàn)遠傳功能，快速上傳數據等功能，可見(jiàn)光光源，可檢測可見(jiàn)光信號，檢測值0～30000。另外，儀器具有12個(gè)檢測通道，可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò )。

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