網(wǎng)紅螺螄粉有沒(méi)有食品安全問(wèn)題?
發(fā)布時(shí)期:2023-02-21 17:13:56 作者: 農業(yè)氣象站 來(lái)源:超聲波氣象站 人氣:689
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,由于獨特的味道一直都深受消費者們的喜愛(ài)。但螺螄粉有沒(méi)有食品安全問(wèn)題呢,常見(jiàn)問(wèn)題又有什么?
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗。一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
霉菌則是自然界中常見(jiàn)的真菌,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。造成霉菌超標原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
食品安全直接關(guān)乎身體健康,愛(ài)吃螺螄粉的朋友們,購買(mǎi)時(shí)也要仔細分辨,相對于美食而言,身體健康才是第一位。
風(fēng)途多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養強化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等現場(chǎng)的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備,廣泛應用于食藥監局、衛生部門(mén)、高教院校、科研院所、農業(yè)部門(mén)、養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門(mén)等單位使用。
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