鮮魚(yú)在常溫下的高密度運輸中，存活時(shí)間是8小時(shí)。很多商家為了延長(cháng)存活時(shí)間會(huì )添加孔雀石綠。如何鑒別？
　?、倏呆~(yú)鱗的創(chuàng )傷?？兹甘G溶液浸泡后表面會(huì )發(fā)綠。燒熟后的魚(yú)肉、魚(yú)湯甚至是魚(yú)骨都可能發(fā)綠；
　?、诳呆~(yú)的鰭條。正常情況下，魚(yú)的鰭條應是白色；
　?、廴绻a(chǎn)品通體色澤發(fā)亮，也可能受污染。
　　風(fēng)途水產(chǎn)品檢測儀適用于魚(yú)、蝦等水產(chǎn)中孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類(lèi)：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺類(lèi)、激素類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹諾酮類(lèi)藥物：噁喹酸、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氧氟沙星的定性定量檢測。該儀器廣泛應用于食藥監局、衛生監督部門(mén)、農業(yè)部門(mén)、商業(yè)系統養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、畜牧獸醫、檢驗檢疫部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)、農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農業(yè)生產(chǎn)基地、超市、餐廳、高教院校、食堂等單位部門(mén)對食品中的不安全指標進(jìn)行監測使用。

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