人體每天天都根從食物中攝取營(yíng)養素滿(mǎn)足身體的需要，根據中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦人體需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是維生素C的主要來(lái)源，我們每天殘留農藥的類(lèi)型主要是有機磷類(lèi)和有機氯類(lèi)。食用少量的殘留農藥，人體自身會(huì )降解，不會(huì )突然引起急性中毒，但長(cháng)期食用沒(méi)有清洗干凈帶有殘留農藥的農產(chǎn)品，必然會(huì )對人體健康帶來(lái)極大的危害。其危害表現如下：
1、導致身體免疫力下降：長(cháng)期食用帶有殘留農藥的菜，農藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導致身體各器官免疫力下降。如，經(jīng)常性的感冒、 頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。
2、可能致癌：殘留農藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使各組織內細胞發(fā)生癌變。
3、加重肝臟負擔：殘留農藥進(jìn)入體內，主要依靠肝臟制造酶來(lái)吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解。如果長(cháng)期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜，肝臟就會(huì )不停地工作來(lái)分解這些毒素。長(cháng)時(shí)間的超負荷工作會(huì )引起肝硬化、肝積水等一些干燥肝臟病變。
4、導致胃腸道疾?。河捎谖改c道消化系統胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。
風(fēng)途農藥檢測儀器檢測標準：依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環(huán)境保護局EPA參照攝入量等要求來(lái)設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥含量進(jìn)行快速準確的檢測。
廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農貿批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)現場(chǎng)檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

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