在食品檢驗領(lǐng)域，大型的食品安全檢驗設備檢驗時(shí)間長(cháng)、檢驗價(jià)格高、設備笨重，不適合現場(chǎng)食品安全檢驗，導致了農藥殘留快速檢測技術(shù)。在快速檢驗分類(lèi)中，農藥殘留快速檢測儀器是現場(chǎng)檢驗的首選之一。農殘檢測儀器是根據國家標準方法GB/T5009.199-2003研制的農藥殘留快速檢測設備。

該方法能快速檢測蔬菜中大劑量、高毒性的有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留，選用的酶對農藥敏感，抗干擾能力強，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，可單獨使用，是現場(chǎng)檢測的有力方法。

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