現代農業(yè)生產(chǎn)離不開(kāi)農藥，前提是有規范、有節制地噴灑農藥，通過(guò)這樣的方式來(lái)促進(jìn)農產(chǎn)品良好地生長(cháng)，但是在農產(chǎn)品的生長(cháng)過(guò)程中，一些果蔬會(huì )出現農藥殘留。有農藥殘留并不可怕，令人擔心的是農藥殘留的超標。這些超標的產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，進(jìn)入人體，就會(huì )對人體產(chǎn)生影響，甚至是誘發(fā)癌癥等疾病。

所以說(shuō)，要想全面保證農業(yè)產(chǎn)品的流通安全，讓人們吃上放心的食品，就需要對果品菜蔬等進(jìn)行農藥含量檢測。我國關(guān)于農藥殘留檢測的方法比較多，主要是生化測定法和色譜檢測法。生化測定法最為高效的一個(gè)方法就是酶抑制率，整體速度快、敏感程度較高、流程操作簡(jiǎn)便、成本投入少，被列入國家推薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），這也是目前應用廣泛、最為重要的一項農藥殘留現場(chǎng)定性篩選檢測方法。此方法應用范圍十分廣泛，在各個(gè)領(lǐng)域都得到了應用，整體檢測質(zhì)量合格率高。

主要原理是按照農藥破壞昆蟲(chóng)中樞神經(jīng)系統的方式，使昆蟲(chóng)大面積死亡。酶抑制法主要是利用這個(gè)原理做一個(gè)全面的檢測。在實(shí)際操作過(guò)程中，膽堿酯酶的特異性抑制作用與樣品溶液發(fā)生反應，需要仔細觀(guān)察。如果出現膽堿酯酶特異性抑制，說(shuō)明樣品溶液含有農藥，此時(shí)產(chǎn)品不合格。

基于酶抑制率研制出的農藥殘留檢測儀也繼承了其優(yōu)勢：整體操作非常簡(jiǎn)便，成本少，檢測速度也快。推薦風(fēng)途科技牌子的農藥殘留檢測儀，正規實(shí)力廠(chǎng)商，廠(chǎng)家直發(fā)，售后完善！

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