在日常生活中，大家該如何挑選好茶呢？

首先，可以觀(guān)察茶的干燥度和整碎程度。用手指能將茶研成粉末，說(shuō)明茶葉是干燥的，如果只能研成細片狀，無(wú)法研成粉末，那么茶葉很可能已經(jīng)吸潮。并且茶均整為好，斷碎為次。

其次，看條索、嫩度和凈度。一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說(shuō)明原料嫩品質(zhì)優(yōu)。外形松、碎、扁(扁形茶除外)，說(shuō)明原料老；好茶鋒苗好，白毫顯露，不含竹屑、木片、石灰、泥沙等任何夾雜物。

再次，嗅茶香，看色澤。好茶色澤一致，油潤鮮活，香氣純正，沁人心脾。如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，香味淡薄甚至有異味，則表明做工差，品質(zhì)劣。

然后，看湯色，嘗滋味。好茶明亮澄澈，清而不濁，并且舌感醇和，清香鮮爽。低級或變質(zhì)的茶葉，通常水色渾濁晦暗，茶湯苦澀、淡而不爽。

最后，評葉底。葉底亦稱(chēng)茶渣，是干茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后所展開(kāi)的葉片。好茶沖泡時(shí)葉片慢慢展開(kāi)，葉形完整，芽尖及組織細密而柔軟的葉片越多，表示茶葉嫩度越高。葉質(zhì)粗糙而硬薄，碎葉多，說(shuō)明茶葉粗老或生長(cháng)不良。

茶葉種類(lèi)繁多，主要分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶和烏龍茶六大類(lèi)，不同種類(lèi)的茶葉有不同的“茶性”，不同茶的“茶性”適宜不同體質(zhì)的人群。那么，如何正確挑選一款適合自己的茶呢？

體質(zhì)偏熱、上火的群體可選擇綠茶、白茶或者黃茶，例如苦丁茶、濃烈的普洱生茶能降火。

體質(zhì)寒涼的人建議選擇性溫或性平的茶，例如紅茶、黑茶。

老年人通常腸胃虛寒，所以應多喝中性茶或溫性茶，少喝寒性或者涼性茶，例如可以喝一些普洱熟茶（全熟），少飲綠茶。

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