1984年，WHO將“食源性疾病”作為正式的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)代替“食物中毒”一詞，其定義為“通過(guò)攝食進(jìn)入機體內的各種致病因子引起的通常具有感染或中毒性質(zhì)的一類(lèi)疾病”。

食源性疾病發(fā)病突然、來(lái)勢兇猛、發(fā)病率高，還具有明顯的季節性和地域性。

食源性疾病多數是由微生物及其毒素、病毒、寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵等造成的食品質(zhì)量安全問(wèn)題。很多人都有吃了不潔食物后引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的經(jīng)歷，不過(guò)很多人治好后并不重視。

傳統檢測微生物的技術(shù)操作復雜、耗時(shí)長(cháng)、影響因素多，近年來(lái)市面上出現了可用于檢測微生物的儀器——ATP熒光檢測儀。FT-ATP2wifi型ATP熒光檢測儀為全新升級產(chǎn)品，大屏幕觸摸顯示屏，代替傳統按鍵。操作采用生物化學(xué)反應方法檢測ATP含量，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。

該儀器廣泛應用于細菌微生物檢測、醫藥衛生、食品安全、市場(chǎng)執法、表面潔凈度檢測、醫療防疫、水質(zhì)水政、生產(chǎn)線(xiàn)衛生、工業(yè)水處理、環(huán)保檢測、海關(guān)出入境檢疫及其他執法部門(mén)等多種行業(yè)。常規培養法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘。

民以食為天，食以安為先，安以潔為本。食（飲）用受到污染的食品和水會(huì )損害人體健康，希望大家警惕。

本文地址：http://www.puertopenasco-realty.net/jswz/356.html